ТОП-3 причини їсти, любити і купувати заморожені овочі і фрукти

Сезон врожаю – час не тільки насолоджуватися щедрими дарами природи, а й запасатися ними про запас на рік вперед. Звучить фантастично, адже придатність до вживання зірваних з грядок або куплених в супермаркеті овочів, ягід і фруктів швидкоплинна. А домашня або магазинна консервація, на жаль, не найкращий спосіб зберегти природний смак і мікроелементний склад укладених в банку плодів.
Низькотемпературна заморозка – мабуть, найкраща альтернатива іншим методам тривалого зберігання натуральних продуктів, причому в необмежених обсягах. Давайте розберемося, які аргументи найкраще свідчать про її переваги.

1. Стиглість і концентрація користі круглий рік

Перш ніж яскраві, соковиті, зрілі фрукти і овочі потрапляють на прилавки супермаркетів, вони проходять тривалий шлях – з моменту збору і зберігання до транспортування на великі відстані. На жаль, на кожному такому етапі багато плодів поступово втрачають поживну цінність. Особливо, якщо їх зривають ще недозрілими, що просто позбавляє їх повного спектра вітамінів, мінералів і важливих антиоксидантів.
Оскільки для заморозки, як правило, відбираються тільки найкращі фрукти і овочі у момент свого природного дозрівання, їх цінність є максимальною. Вони проходять ретельний контроль якості, який виключає наявність зовнішніх пошкоджень плодів або будь-яких ознак зараження.

2. Відсутність шкідливих добавок і консервантів

Шокова заморозка – ідеальний спосіб промислової «консервації» продуктів, свіжість і натуральність яких необхідно зберегти в первозданному вигляді. Це означає, що ви можете у будь-яку пору року купити спілу полуницю, виноград або брокколі – без вмісту будь-яких штучних добавок і нітратів.
Більш того, в процесі максимально прискореного охолодження (до 20 хвилин) зберігається цілісність клітинної структури і волокон плодів: процес кристалізації просто не встигає зіпсувати якість та структуру продукту. Цього ефекту не досягти за допомогою звичайної морозильної камери, заморозка в якій триває 2-3 години. Тому компанія, яка використовує камери з технологією глибокої заморозки, завжди буде постачальником кращих заморожених продуктів.

3. Зручність і універсальність

Зберігати продукти глибокої заморозки  – на диво практично! Заморожені фруктово-ягідні і овочеві  суміші  – універсальні інгредієнти до будь-якої страви, десерту або коктейлю. Тільки уявіть, в потрібний момент ви можете легко дістати і розморозити порцію улюбленої полуниці або персиків, ароматні лісові гриби для супу або брокколі з помідорами для вашого песто.
Після розморожування плодів ви отримуєте повноцінний свіжий фрукт або овоч, знайти який, наприклад взимку, на місцевих прилавках навряд-чи вдасться. Крім цього, заморожені продукти часто фасують вже в очищеному, подрібненому і готовому до споживання вигляді. Вам не потрібно боротися з товстою шкіркою, припустимо, ананаса або гарбуза – все це вже зроблено за вас. Погодьтеся, це зручно, практично і економно за часом.

Компанія BestBerry знає все про правильну заморозку і транспортуванні будь-яких обсягів замороженої продукції. У нашому асортименті кожен з покупців – від дрібних підприємців до великих торгових мереж, знайде необхідну для нього продукцію за «смачною» ціною!